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| Compl. Titre | balade à l'heure des repas dans la Bourgogne d'hier et d'aujourd'hui |
| Auteurs | Bouchu, Gérard (Auteur) Bontemps, Didier (Illustrateur) |
| Edition | Z'est éditions : Bligny-sur-Ouche (Côte-d'Or) , 2022 |
| Collation | 1 vol. (175 p.) |
| Illustration | illustrations en noir et en couleur, cartes |
| Format | 25 x 19 cm |
| ISBN | 978-2-491553-17-3 |
| Prix | 30 EUR |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | GASTRONOMIE -- France -- Bourgogne (France) -- Histoire Cuisine bourguignonne -- Histoire |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : L'histoire de la gastronomie en Bourgogne est présentée. Les auteurs évoquent l'organisation d'un repas chez les ducs ou chez les paysans, la vie dans les auberges, la chasse et la pêche au Moyen Age, les foires et les banquets, entre autres. ‘Electre 2023
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